Types de shakers à cocktails : Comment choisir le meilleur shaker à cocktails

Êtes-vous fatigué des cocktails médiocres à la maison et prêt à améliorer vos compétences en mixologie? Un outil essentiel dans votre arsenal devrait être un bon shaker à cocktails. Avec plusieurs styles et matériaux parmi lesquels choisir, sélectionner le meilleur shaker pour vos besoins peut être écrasant.

Qu'est-ce qu'un shaker à cocktail?

Un shaker à cocktail est un outil utilisé pour mélanger des boissons, généralement des cocktails alcoolisés. C'est un appareil qui permet au barman ou au mixologue amateur de mélanger ou de secouer les ingrédients ensemble pour créer un profil de saveur et une texture désirés. Un shaker à cocktail se compose généralement de deux ou trois parties : la base, qui contient le liquide et la glace, un couvercle, et parfois un tamis pour séparer les solides du liquide. Les shakers à cocktail existent en différents types et tailles, avec différents matériaux au choix, tels que l'acier inoxydable, le verre et le plastique. Ils sont un outil indispensable pour quiconque souhaite préparer de délicieux cocktails à la maison ou derrière un bar.

Quels sont les avantages d'utiliser un shaker à cocktails?

Du goût des cocktails mélangés au plaisir de les préparer, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles il est bénéfique d'avoir le bon outil de shaker à cocktails.

• Mélange complet : En utilisant un shaker à cocktails, vous pouvez mélanger complètement les ingrédients de votre cocktail, en vous assurant qu'ils sont bien combinés et que les saveurs sont mélangées pour obtenir le goût et la texture désirés.
• Refroidissement efficace : Secouer des cocktails dans des conditions très froides aide à activer la dilution appropriée tout en refroidissant rapidement la boisson. Cette technique est essentielle pour ceux qui apprécient les cocktails parfaitement rafraîchis et mousseux.
• Cohérence : Les shakers à cocktail sont fiables car ils aident à créer de la cohérence dans la préparation des boissons lorsque plusieurs boissons sont en train d'être préparées.
• Apparence professionnelle : Un shaker à cocktails est un outil important pour créer un cocktail à l'aspect professionnel à la maison ou derrière le bar, donnant l'apparence d'une boisson bien élaborée.
• Ingrédients pour filtrer : Les shakers à cocktails sont généralement équipés d'un filtre intégré ou d'un filtre séparé, qui non seulement aide à éliminer les petits morceaux de glace perdus lors du shakage, mais facilite également un filtrage adéquat de la pulpe, des quartiers de fruits, des herbes fraîches et de tout autre matériau qui ne doit pas être combiné avec le cocktail.
• Cérémonial : Pour certains, l'utilisation d'un shaker à cocktail peut être assez théâtrale, ajoutant à la réunion sociale et rendant le processus de mixologie des cocktails plus divertissant.

Différents types de shakers à cocktails

Il existe différents types de shakers parmi lesquels vous pouvez choisir. Savoir comment fonctionne chaque shaker à cocktail vous aidera à choisir celui qui convient le mieux. En particulier, celui qui créera l'ambiance idéale pour votre bar à domicile.

Secoueur de cordonnier

Un shaker à cocktail en trois pièces composé d'une base, d'un haut avec un tamis intégré et d'un bouchon pour le haut. Le bouchon peut souvent être utilisé comme mesure pour les spiritueux ou autres liquides. C'est le shaker à cocktail le plus couramment utilisé dans les foyers et les bars du monde entier. Ce type de shaker est le plus simple à utiliser car son tamis intégré facilite le versement des cocktails directement dans le verre.

Un des avantages significatifs de l'utilisation d'un shaker à cocktail cobbler est sa simplicité et sa convivialité. C'est un excellent choix pour les débutants en mixologie maison ou les barmans qui commencent tout juste à créer des cocktails. Les shakers cobbler sont également faciles à nettoyer, ce qui en fait un choix préféré pour beaucoup.

Cependant, il est important de noter que le filtre d'un shaker à cocktail Cobbler n'est pas toujours le plus efficace. Parfois, il peut se boucher avec de la glace et d'autres solides, rendant difficile le versement du cocktail. Cependant, le shaker Cobbler reste un choix populaire pour sa facilité d'utilisation et son prix abordable.

Shaker de Boston

Un shaker en deux parties composé d'une base en métal ou en verre, également appelé un gobelet mélangeur, et d'un verre à mélange en métal ou en verre pour recouvrir le dessus de la base. Les shakers de type Boston sont généralement plus grands que les shakers de type Cobbler et ont une capacité comprise entre 20 et 28 onces. Contrairement aux shakers de type Cobbler, les shakers de type Boston utilisent un filtre séparé pour séparer la glace et les autres solides du liquide lorsque le cocktail est versé.

Les shakers Boston sont populaires parmi les barmans professionnels et les mixologistes expérimentés pour leur efficacité et leur polyvalence. Ils sont idéaux pour préparer des cocktails qui nécessitent beaucoup de secousses, car la base plus large peut accueillir plus de glace, ce qui donne une boisson plus froide et plus diluée. La taille du shaker Boston permet également de mélanger des quantités plus importantes de cocktails, ce qui le rend idéal pour les événements ou les fêtes.

Un des avantages significatifs de l'utilisation d'un shaker à cocktail de Boston est son efficacité pour mélanger correctement les ingrédients et créer un cocktail bien équilibré. La construction en deux pièces permet d'obtenir une étanchéité parfaite, empêchant les éclaboussures et les fuites pendant le processus de mélange.

Cependant, il est bon de noter que les shakers Boston nécessitent un peu plus de compétence et de technique pour être utilisés car ils ne possèdent pas de filtre intégré. À la place, un filtre Hawthorne ou Julep séparé est utilisé pour filtrer le cocktail lors du versement, ce qui ajoute à la complexité d'utilisation. Mais dans l'ensemble, le shaker Boston est un outil indispensable pour les mixologistes sérieux qui veulent créer toute une gamme de délicieux cocktails avec précision et efficacité.

Shaker français

Un shaker à deux pièces composé d'un fond en métal et d'un bouchon en métal. Aussi connu sous le nom de shaker parisien, un shaker à cocktail français est plus petit que le shaker boston et a généralement une capacité comprise entre 18 et 22 onces. Comme le shaker boston, un shaker français n'a pas de filtre intégré, un filtre est toujours nécessaire pour ce type de shaker. Le design d'un shaker français permet également un versement facile et garantit des résultats constants.

Un des avantages d'utiliser un shaker à cocktail français est son design simple et élégant, ce qui en fait un choix populaire pour les bars à domicile, les bars haut de gamme et les restaurants. Le design en deux parties du shaker français le rend également facile à utiliser et à nettoyer. Cependant, il est important de noter que la taille plus petite du shaker français peut ne pas être adaptée pour mélanger de plus grandes quantités de cocktails.

Dans l'ensemble, un shaker à cocktail français est un excellent choix pour créer rapidement, élégamment et de manière qualitative des cocktails à la maison ou dans un bar professionnel. Cependant, il est important de tenir compte de la taille et de la fonctionnalité globale lors du choix du bon shaker à cocktail selon vos besoins.

Ce qu'il faut considérer lors du choix d'un shaker

Étant donné qu'il existe plusieurs types de shakers à cocktails, il est important de savoir comment faire le bon choix. En effet, tous ces shakers peuvent être parfaits pour une utilisation en bar. Cependant, chacun d'eux a des fonctions spécifiques.

Maintenant que vous savez cela, quelles sont les différentes considérations à prendre en compte lors du choix de shakers à cocktails ?

• Type de shaker à cocktail : Il existe trois principaux types de shakers à cocktail : le shaker Cobbler, le shaker Boston et le shaker Français. Le type que vous choisissez dépendra de vos préférences et de votre style de mélange.
• Matériau : Les shakers à cocktail sont disponibles dans différents matériaux tels que l'acier inoxydable, le verre et le plastique. L'acier inoxydable est le plus durable, tandis que le verre vous permet de voir les ingrédients pendant le mélange, et le plastique est le plus abordable.
• Taille : Les shakers à cocktails sont disponibles dans différentes tailles, généralement comprises entre 18 et 28 onces. Pensez au nombre de cocktails que vous allez préparer en une fois, et choisissez une taille qui convient à cette quantité.
• Passeoire : Vous pouvez opter pour un shaker à cocktail avec un passeoire intégré ou un passeoire séparé. Pensez à la commodité d'avoir un passeoire intégré ou à la flexibilité d'avoir un passeoire séparé.
• Facilité d'utilisation : Choisissez un shaker à cocktail facile à utiliser et à nettoyer. Un shaker avec un joint étanche facile à ouvrir et à fermer préviendra également les déversements et les désordres.
• Marque et prix : Choisissez une marque réputée et une dans votre budget. Bien que certains shakers puissent être plus chers, ils sont un investissement rentable à long terme s'ils sont durables, faciles à utiliser et à nettoyer.

Pourquoi les shakers à cocktails en acier inoxydable sont-ils meilleurs pour un bar à domicile

Les shakers à cocktails en acier inoxydable sont le choix préféré pour les bars à domicile en raison de leur durabilité, de leurs excellentes propriétés d'isolation, de leur facilité de nettoyage, de leur caractère respectueux de l'environnement et de leur design élégant. Ils représentent un investissement judicieux pour tout passionné de bar à domicile qui souhaite disposer d'outils de bar de qualité essentiels.

En tenant compte de ces facteurs et en investissant dans un shaker à cocktails de qualité, vous pourrez déguster de délicieux cocktails chez vous et faire des envieux parmi vos amis.

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