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RU À propos de l'acier inoxydable
L'acier inoxydable, également connu sous le nom d'inox, d'acier résistant à la corrosion (CRES) et d'acier inoxydable, est un alliage de fer résistant à la rouille et à la corrosion (Wikipedia). Les grades courants d'acier inoxydable sont généralement représentés par des symboles numériques, y compris la série 200, la série 300 et la série 400. Ce sont les méthodes de représentation des États-Unis, tels que 201, 202, 302, 303, 304, 316, 410, 420, 430, etc. L'American Iron and Steel Institute utilise des numéros à trois chiffres pour marquer les différentes normes de qualité standard d'acier inoxydable malléable.
Comme nous le savons, les shakers à cocktails en acier inoxydable sont le choix le plus populaire parmi les barmans. Ils sont durables, faciles à nettoyer et résistants à la rouille et à la corrosion. Les shakers en acier inoxydable conservent également bien les températures froides, ce qui les rend idéaux pour agiter des cocktails avec de la glace. Les matériaux les plus fréquemment utilisés sont l'acier inoxydable 304 et 201, alors quelles sont les différences entre eux?
Acier inoxydable 304
La grade d'acier inoxydable la plus couramment utilisée dans les shakers à cocktails est l'acier inoxydable 304, également connu sous les noms de 18/8 et 18/10 pour sa composition de 18% de chrome et 8% ou 10% de nickel, respectivement (CRYSTALIA : 18/10, 18/8, et 18/0 Acier inoxydable : Quelles sont les différences). Ce qui lui confère une excellente résistance à la corrosion et une durabilité. L'acier inoxydable 304 est également connu pour son fini brillant et est souvent utilisé dans les shakers à cocktails de haute qualité et premium.
Acier inoxydable 201
Une autre grade populaire d'acier inoxydable utilisée dans les shakers à cocktails est l'acier inoxydable 201. L'acier inoxydable 201 est une alternative moins coûteuse à l'acier inoxydable 304, avec une teneur en nickel inférieure et une résistance à la corrosion légèrement moindre. Bien que l'acier inoxydable 201 soit toujours adapté à de nombreuses applications, il n'est pas aussi résistant à la corrosion que l'acier inoxydable 304. Cependant, l'acier inoxydable 201 est souvent utilisé dans des applications où le coût est une considération principale.
Principales différences entre l'acier inoxydable 304 et l'acier inoxydable 201
| Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 201 | |
| Extensible | Oui | Oui |
| Ni contenu(%) | 8~10 | 3.5~5.5 |
| Cr contenu(%) | 18~20 | 12~18 |
| Qualité alimentaire | Oui | Non |
| Propriété antirouille | Haut | Faible |
| Dureté | Haut | Faible |
| Magnétique | Non | Oui |
| Prix | Haut | Faible |
Comment distinguer l'acier inoxydable 304 de l'acier inoxydable 210
La manière la plus courante et la plus simple de distinguer l'acier inoxydable 304 de l'acier inoxydable 201 est d'utiliser des réactifs chimiques verts. Comme le montre cette image, le réactif restera vert si l'objet est en acier inoxydable 304, lorsqu'il devient rouge, le matériau est de l'acier inoxydable 201.
En conclusion, le choix entre l'acier inoxydable 304 et l'acier inoxydable 201 dépendra des exigences spécifiques de votre projet, notamment des facteurs tels que la résistance à la corrosion, la résistance et le budget. Alors que l'acier inoxydable 304 offre une meilleure résistance à la corrosion et une plus grande résistance, l'acier inoxydable 201 est une alternative plus abordable qui peut être adaptée à des applications moins exigeantes. En comprenant les différences entre ces deux types d'acier inoxydable, vous pouvez prendre une décision éclairée lors de la sélection des matériaux pour votre projet.
